9月29日上午，后勤保障部在普陀校区文史楼101室召开食品安全工作例会，会议由膳食与交通运输管理办公室副主任（主持工作）许盛军主持。来自后勤膳食服务中心、南京梅花餐饮管理有限公司、上海同茂兴餐饮管理有限公司、上海秋林阁饮食服务有限责任公司、教育超市、7-11便利店、邦德咖啡等25家校内餐饮服务单位负责人参会。

会议首先对本月日常检查情况进行了通报，重点指出了员工行为规范、原材料粗加工、刀具管理、厨房设备管理、广告宣传材料审核等方面存在的问题，要求相关单位立即整改，完善管理流程，确保食品安全各项要求落实到位。会上分享了近期妥善处理的师生投诉案例，并要求各单位要用心用情做好接待工作。要通过真诚有效的沟通，切实解决师生关切，将每一次投诉都视为优化服务的契机。要以服务的温度换取师生的满意度，持续提升餐饮服务质量。

与会人员认真学习了上海市教育委员会、上海市市场监督管理局联合发布的《关于进一步加强高校食堂管理工作的通知》，并对其两份试行附件——《上海高校食堂采购与监督管理工作指引》《上海高校学生食堂外包餐饮服务管理工作指引》进行了深入解读。会议要求，各单位须深刻领会文件精神，并严格遵照执行。

会议组织观看了食品安全警示视频，内容为某地市场监管部门对餐饮单位的突击检查实录。视频集中暴露了受检餐厅在后厨管理流程、原材料储存、虫害防治、员工卫生及环境消毒等方面存在的问题，为各单位敲响了警钟。会议要求，各单位必须以此为鉴，立即开展对照自查，做到“有则改之，无则加勉”。此外，与会人员还学习了食安科普视频《沙门氏菌的防范》。该片指出，在细菌性食源性疾病事件中，沙门氏菌的致病比例高达70%至80%。通过学习其传播途径、致病表现与防治方法，进一步强化食品安全防范意识。

会议最后对近期重点工作进行了部署：要扎实做好国庆中秋假期的食品安全与消防安全工作，筑牢校园安全防线；持续监督社会餐饮企业规范用工情况，加强食堂临时聘用人员管理，明确管理责任人，压实管理职责；各服务单位认真梳理今年"勤在线"平台的师生意见建议，完成数据统计与分析，将合理化建议转化为长效工作机制，进而形成良性互促模式，并据此提交本年度总结报告；启动我校食品节的筹备工作。