金秋的阳光温馨恬静，金秋的校园丹桂飘香。9月25日，后勤保障部膳食服务中心（1）2019年职工厨艺大赛在中山北路校区河东食堂三楼成功举行。膳食服务中心（1）各部门工作人员及参赛选手、团委学生会代表等100余名师生参加。后勤保障部副部长赵正军为“职工厨艺大赛”致辞，揭开膳食服务中心（1）2019年职工厨艺大赛的大幕。

 经过前期的踊跃报名与预赛选拔，最终来自膳食服务中心（1）河东、河西、丽娃三大食堂的43名选手参加决赛。比赛设切配组、烹饪组、点心组、服务计算组，分别从刀工、厨艺、面点技能、心算能力考验职工的专业水平。其中，点心组和烹饪组分必选作品和自选作品，点心组的必选作品“蔬菜包”、烹饪组的必选作品“青椒茭白肉丝”充分展现了选手们扎实的基本功，而在自选作品上体现的是选手们“功夫在诗外”的创新性和精心考量的的推广性。

下午13：15分，一场有关饕餮盛宴的美食大赛就紧锣密鼓地开始了，首先进行的是切配组和烹饪组的比赛。现场切配组的选手们为我们展示了平日在后厨才能观摩的刀法技艺，手起刀落、精彩纷呈。烹饪组的大厨们在后厨的比赛同样激烈，点火热锅后，煎、炒、烹、炸，精心地制作，不一会儿，各色佳肴美食就一一呈现。评委从菜肴的颜色、香味、口感、造型、寓意、汁芡、火候等方面对选手作品进行打分。接下来面点组比赛中，选手各个拿出看家本领，擀面、和面、揉面样样精通，不过几分钟，各色精美点心就显现了雏形。服务组的计价心算比赛，各位选手将平日里在窗口上练就的快速运算能力在比赛中发挥得淋漓精致，目的就是尽量减少给师生们打卡时产生的计算误差，提高服务质量。来自学生参议会的同学们穿梭在各个菜品中，不时用相机记录下这精彩场面，在试吃评分过程中，选手们精心出炉的菜肴和点心一晃眼就被一扫而光，使得现场学生评委大饱眼福和口福。

 最终，来自丽娃食堂卞晓艺、朱爱梅凭借作品“水果香芋慕斯”“花篮馒头”，并列捧走了本次大赛点心组一等奖，河东食堂大厨黄东旭凭借他的“玉米桂鱼”摘得烹饪组一等奖，切配组由丽娃食堂周舟捧得一等奖，河东食堂吉红艳获得服务计算组一等奖。同时，经过大赛现场的30名学生代表投票，评选出了学生心目中最受欢迎点心为“水果香芋慕斯”和“椰奶冻”，最受欢迎菜肴为“焗扇贝”。

 通过厨艺比赛，即检验了职工们的专业水平，又提高了他们的专业技能，还搭建了一个食堂员工专业交流学习的平台，为丰富员工饮食文化，创造幸福和谐的工作环境打下了良好的基础。膳食服务中心（1）的全体员工将一如既往地以饱满的热情投入到膳食服务工作当中，努力为学校的教学、科研和师生们的幸福校园生活提供有力后勤支撑。