4月19日下午，膳食管理办公室在闵行校区办公楼420会议室召开膳食工作例会。膳食服务中心（1）、（2）、上海秋林阁餐饮服务有限责任公司、上海中快餐饮管理有限公司、上海伊源清真餐饮管理有限公司、闵行校区教育超市等副经理以上干部出席会议。会议由后勤保障部副部长赵正军主持。

会上，校医院预防保健科傅国顺医生就近期校医院与膳食管理办公室联合开展的食品安全督查情况做了发言。他通报了在检查当中发现的操作违规现象，要求各餐饮服务单位对照问题开展自查，特别是在当前气温逐渐上升的环境下，务必牢把食品安全关，扎扎实实开展自查整改工作，加大处罚力度，切实解决问题，保障学校师生的饮食健康。

赵正军要求各单位务必按照“六T”要求做好食堂管理工作，相关负责人和安全员必须时刻绷紧“安全”这根弦，守土有责、守土尽责，要进一步梳理各自单位的安全关键点和风险点，认真开展自查整改工作并及时上报，确保食堂消防安全、食品安全、生产安全和治安安全。各单位要尽快建立防汛防台工作组，做好关键点排摸排查工作，完善应急响应机制，制定防汛防台工作预案，确保食堂平安度汛。最后，赵正军就食堂文化建设等工作进行了部署。