12月25日，后勤保障部在中北校区后勤楼206会议室召开2019年第十次学校食品安全工作例会，重点布置寒假期间学校食品安全、岁末年初安全检查工作，各餐饮服务单位食品安全自查自纠以及近期相关工作。膳食服务中心（1）、（2），上海秋林阁餐饮服务有限责任公司、上海中快餐饮管理有限公司、上海伊源餐饮管理有限公司、上海象郡餐饮管理有限公司，资产经营有限公司、上海华申中外文化交流服务有限公司、上海丽娃综合商场有限公司、华师大附属幼儿园、闵行校区教育超市、闵行校区7-11便利店、两校区咖啡吧、闵行校区学生发展空间快乐柠檬、鲜丰水果、全家便利店、联华超市、梵谷制茶等单位负责人出席会议。后勤保障部副部长赵正军主持会议。

 校医院预防保健科傅国顺医生就近期校医院和膳食与交通运输管理办公室联合开展的学校食品安全检查中发现的问题做了通报，对各餐饮服务单位日常安全管理中的不足之处提出了整改意见。 

 会上，赵正军对各餐饮服务单位存在的相关问题提出了整改要求，各单位要进一步加强职工的管理和专业技能培训，不断提高职工的业务水平。对2019年食品安全工作进行了总结，从食品安全督查、零汇报、工作例会、自查台账等常规工作到2019年秋季上海高校食品安全专项督查、“六T”实务现场管理示范食堂检查评估等工作，就市教委安全专项检查、“六T”示范食堂评审等工作，肯定了相关单位和人员的工作成果和付出的努力。强调各单位要继续做好食堂原材料采购供应商遴选管理工作，鼓励社会餐饮企业选择高后平台进行原材料采购，确保食品原材料的安全卫生。要求各餐饮单位严格按照质量安全、应急响应网格标准化管理，严守安全这条线，不断提高管理水平和服务能力。结合2019年餐饮工作的特色创新活动，如4月份的“红烧甲鱼”，9月份的湖南卫视“天天向上”节目展示栏目，10月份的“早餐面”，11月份的“食品节”和“食堂厨艺技能大赛”，12月份的“上海市第二届大学生美食节”等特色活动，以及本年度的精准扶贫工作；结合上海教育和上海发布微信公众号平台报道我校餐饮特色，对相关餐饮服务单位的工作给予了表扬和肯定，要求各单位继续做好餐饮文化的建设。

    赵正军就2020年重点工作进行了布置，重点从以下几个方面开展工作：1.实施质量安全、应急响应网格标准化管理3.0版；2.进一步加强学生食堂“六T”规范化管理工作；3.做好夏雨厅大修期间临时供餐工作；4.加强餐饮服务单位厨师队伍建设和管理队伍建设；5. 加强校际间的合作和交流；6.继续做好精准扶贫工作等。

    会上，赵正军要求各餐饮单位做好寒假前后安全自查自纠工作，切实做好寒假期间食品安全、消防安全、生产安全等工作，确保岁末年初各项安全；寒潮来临期间，对于重点部位提前检查，积极采取防护措施，做好食堂防寒抗冻工作。

    最后，赵正军对近期要完成的相关工作进行了布置，强调要把食品安全和消防安全工作放在首位，及时发现问题、解决问题、跟踪问题，做到全覆盖、无死角，责任到人，实现“人在网格中、事在网格办”和科学闭环管理的目标，进一步提高餐饮管理水平，提升服务质量，提升应急响应能力。