11月24日下午，后勤保障部在闵行校区第二教学楼304室召开了学校食品安全工作例会，通报了近期各餐饮服务单位安全情况并布置相关工作。后勤保障部副部长毛云飞主持会议。

  会上，万光芝对本月食品卫生安全、生产安全、消防安全检查中发现的问题作了通报，要求各餐饮服务单位进一步规范仓库存储要求，摆放物品应有序，贮存散装食品容器或外包装上应注明食品名称、生产日期、保质期等基本信息，做好标签记录；定期清洗和校验保温、冷藏、冷冻及留样等设施设备，确保食物储藏温度；强调后厨加工操作细节，熟制加工食品需烧熟煮透，需冷藏的熟制品冷却后应及时冷藏，并注意储存温度和时间，后厨环境保持干净整洁；不断完善食堂相关台账记录，要求做到“勤记、实记、详记”，同时做好疫情常态化期间食堂人员晨检工作；传达了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关精神和要求，各餐饮服务单位及时落实好《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，同时做好日检查、周排查等食品安全检查、记录工作；解读了《华东师范大学学生食堂风味餐厅管理办法》（修订版）相关内容和要求；进一步做好疫情常态化期间人员报备工作（含常规工作人员和校外临时人员），做好食堂相关疫情防控工作。

  毛云飞对2022年市教委食品安全专项督查和“六T”达标（示范）食堂现场管理复查工作进行了反馈，肯定了相关餐饮服务单位现场管理工作的同时要求各单位继续严格按照“六T”要求做好食堂视觉管理、安全卫生、食品质量等工作；详细介绍了校内食堂配送方案；重点阐述了食堂风味餐厅管理办法相关修订内容；提醒各餐饮服务单位疫情封闭管理期间餐费结算收款工作。最后，对近期餐饮重要工作进行了部署：一是签订《2023年食品安全责任书》；二是两校区食堂湿垃圾清运签订相关工作；三是推进《华东师范大学学生食堂风味餐厅管理办法》（修订版）发布工作；四是继续做好两校区封闭楼宇供餐工作（含校内隔离点）；五是餐饮其他工作。

  后勤膳食服务中心（1）、（2），上海秋林阁餐饮服务有限责任公司、上海中快餐饮管理有限公司、上海伊源餐饮管理有限公司、上海象郡餐饮管理有限公司、上海高校餐饮管理有限公司、重庆快乐食间餐饮管理有限责任公司、上海同茂兴餐饮管理有限公司，华东师大科技园有限公司、上海华申中外文化交流服务有限公司、上海丽娃综合商场有限公司、华东师大附属幼儿园、闵行校区教育超市、闵行校区7-11便利店、两校区咖啡吧和小卖部、闵行校区学生发展空间快乐柠檬、鲜丰水果、全家便利店、联华超市等26家学校餐饮服务单位相关负责人和食堂主任出席会议。