近日，后勤保障部与上海海事大学后勤中心联合开展校际美食交流活动，两校后勤餐饮团队以美食为纽带，展开烹饪技艺、服务理念与校园餐饮管理的深度切磋，为两校师生带来一场兼具匠心与风味的校园美食盛宴。

本次交流活动为期两日，两校均派出资深厨师团队现场驻点出品。后勤保障部由中式烹调高级技师、上海市五一劳动奖章获得者刘玉红，以及深耕校园餐饮三十余年的徐松华领衔，带来酸菜钵钵鱼、油条灌蛋、流沙鸡中翅、鲜椒小鲳鱼等创意网红菜与特色川湘风味，兼顾新奇口感与均衡营养。上海海事大学后勤中心则由拥有23年校园餐饮从业经验的韩洪、擅长精细小锅菜的李丁盛带队，推出上海海事经典烤鸡腿、黄金战斧鸡腿、糖醋小排、咸蛋黄虾仁豆腐等地道本帮招牌菜式。

上海海事大学特色菜品在闵行校区夏雨厅一经推出便收获师生热烈追捧，食堂窗口前早早排起长队，不少同学下课便专程赶来打卡新品，队伍绵延至食堂过道，热闹非凡。大家纷纷拍照分享特色菜品，排队等候时也相互交流口味感受，不少师生一次性选购多款菜品品尝，现场烟火气十足。同学们表示，不出校门就能吃到其他高校的特色美食，既新鲜又满足，切实感受到后勤保障部的用心。

此次校际美食交流，不仅是菜品风味的碰撞，更是两校校园餐饮服务经验的双向赋能。双方围绕菜品研发、食材标准化备货、食品安全管控、师生需求响应等核心议题展开深入交流，互相借鉴优秀管理经验与创新思路。未来，后勤保障部将持续深化此类校际合作，以美食为载体，共同打造高品质、有温度的校园餐饮文化，为师生的校园生活增添更多烟火暖意。

上海海事大学交流团队

我校师生积极参与美食交流活动