为了进一步提升食堂服务水平，增进学生对食堂的直观了解，感受食堂后厨一日三餐对食品加工的全流程，11月16日下午，膳食服务中心（1）与学生参议会联合举办厨房开放日活动，即走进河东食堂进行实地参观。与此同时，学生们在现场就关心的餐饮问题与食堂负责人们进行了沟通交流。

对同学们来说，这次走进食堂厨房的参观活动是了解食堂工作的难得机会。在中心副经理张智的带领下，大家依次走进蔬菜切配间、荤菜初加工间、烹饪间、点心间及洗消间等地参观，实地查看了厨房环境卫生，了解餐具消毒、原料采购、食品加工流程等相关情况，并查看了食堂各种记录、台账，全面了解了学校食堂餐饮管理工作及食品制作过程。张智副经理向同学们介绍说，“以河东食堂为代表，中北校区三大基本伙食食堂严格对照 “六T”实务现场管理工作的要求，在食品加工流程、可视化管理、餐具清洗消毒等环节，不断提升科学化管理水平，确保原材料从田间到餐桌的卫生安全。”学生在与食堂的“零距离”接触过程中，不禁赞叹：“学校食堂环境与想象中的不一样，餐厅窗明几净，厨房一尘不染，管理精细精致，这些保证了我们能吃上安全健康的饭菜。”

厨房开放活动结束后，中北校区餐饮管理负责人与学生参议会代表们在河东食堂三楼举行了“餐饮工作学生座谈会”，与会餐饮负责人诚恳地听取同学们的意见，认真地作好记录，对于同学提出的疑问，现场细致耐心地做了解释和答复，并表示将对同学们所提的宝贵建议带到管理工作中去，积极整改落实，尽可能地满足同学们对我校餐饮服务的个性化需求。

在餐饮工作中，服务师生永远在路上。膳食服务中心（1）将办“师生满意的食堂”为目标，进一步提高餐饮服务水平，为在校广大师生提供“安全、卫生、健康、营养”的膳食服务保障。