9月26日下午,后勤保障部在普陀校区文史楼104室召开学校食品安全工作例会,会议通报了近期各餐饮服务单位安全情况并布置相关工作。
后勤膳食服务中心(1)、(2),上海秋林阁餐饮服务有限责任公司、上海中快餐饮管理有限公司、上海伊源餐饮管理有限公司、上海象郡餐饮管理有限公司、上海高校餐饮管理有限公司、快乐食间餐饮管理有限责任公司、上海同茂兴餐饮管理有限公司、南京梅花餐饮管理有限公司,华东师大科技园有限公司、华师大附属幼儿园、教育超市、闵行校区7-11便利店、两校区食堂小卖部和咖啡吧、闵行校区鲜丰水果、普陀校区全家便利店等共计20余家学校餐饮服务单位相关负责人出席了会议。
会上,对近期各食堂检查中发现的食品安全、生产安全、消防安全等问题作了通报,强调原材料需先进先出,注意进货验收时查看保质期,直接入口食物避免叠放,冰箱内原材料存储需贴标签,留样与菜单一一对应等。接着,王齐晟通过近期发生的真实案例,再次强调食品安全问题的重要性。
最后毛云飞副部长通报了服务质量考核情况,对食品节、食品安全注意事项等重点餐饮工作进行了部署。