11月30日上午普陀校区文史楼215室，后勤保障部召开2023年第六次学校食品安全工作例会，会议通报了近期各餐饮服务单位安全情况并布置相关工作。后勤膳食服务中心（1）、（2），上海秋林阁餐饮服务有限责任公司、上海中快餐饮管理有限公司、上海伊源餐饮管理有限公司、上海高校餐饮管理有限公司、快乐食间餐饮管理有限责任公司、上海同茂兴餐饮管理有限公司、南京梅花餐饮管理有限公司，华东师大科技园有限公司、上海华申中外文化交流服务有限公司，闵行校区教育超市、闵行校区7-11便利店、两校区食堂小卖部和咖啡吧、闵行校区鲜丰水果、普陀校区全家便利店等23家学校餐饮服务单位相关负责人和食堂主任出席了会议。

  会上，膳食与交通运输管理办公室对近期各食堂检查中发现的食品安全、生产安全、消防安全等问题作了通报，要求各餐饮服务单位进一步按照“六T”实务现场管理规范做好食品安全工作，并对以下几点做了重点强调：1.规范食材存放：冰箱、冷库内食物储存无叠放，并与标识标签相符，按类储藏；各类食品盒摆放应整洁并加盖，冰箱定期除霜且温度显示正常；2.落实清洗消毒工作：消毒水要及时配备，尤其是专间，同时做好后厨及备餐间内容器、厨餐具等消毒并记录；3.台账记录：员工晨检、仓库货物领用应按实记录；4.保持食堂环境干净整洁：按要求严格垃圾分类，并做好防虫防鼠措施。随后，对饿了么外卖平台上相关餐饮单位的服务质量进行了评比，确保各单位在保障基本供餐时，不断改进线上校内外卖餐饮服务的品质安全、保量保质。

  最后，膳食与交通运输管理办公室就近期重点餐饮工作进行了部署。