岗位一：点心师
性别要求：男女不限
二、岗位职责：
1.按照食品要求、质量要求加工，大小匀称，量足质好，做到色、香、味、形俱佳。
2.操作结束做到“落手清”，清扫场地，打扫操作间，炊事机械、砧板用具清洗干净，存放于指定位置。
3.严格执行卫生制度，操作前洗手并消毒，将刀具、砧板、用具和容器清洗干净。
4.每周进行一次大扫除，保持良好环境卫生。
5.做好保温工作，天冷开启保温台，干点心加盖笼布，防止表皮变硬。
6.干点心与其他食物严禁重叠，盛器不得混放。
7.按规定使用食品添加剂，并按照“五专”管理要求做好添加剂使用记录。
8.确保食品安全，不使用发霉、“虫蛀”和变质原料，发现有变质食品、原料，立即停止加工。
三、任职要求：
1.45周岁以下，初中及以上文化，具有在点心师工作经验者优先；
5.认真执行食堂各项规章制度，严格按照食堂“六T实务现场管理”规范操作，具有良好的职业道德；
6.善于思考，想办法变花样，增加点心各色品种；
性别要求：男女不限
工资待遇：面议
二、岗位职责：
1.按厨师烹饪要求加工丝、片、丁、条、块等半成品，符合规定要求，粗细匀称，条块成形，不能有“连刀块”。切配、洗菜工作结束后，要将砧板、砧墩、水池清洗干净，及时打扫操作场地；刀具、抹布用毕洗净、擦干放在指定位置，做好“落手清”。
2.各类蔬菜要按“先拣”、“后洗”、“再切”的工序加工。
3.根茎类食品应先挖掉虫眼，蔬菜要去除黄叶和杂物，要严格浸泡、清洗后不得留有泥沙、菜虫等杂物。
4.保温台由专人管理，提前开启保温台，确保在上菜时达到保温要求。
5.窗口出售人员在开饭前五分钟，必须到位并做好准备工作。
6.打饭、打菜时动作要规范，数量要统一，手指不能触到饭、菜、汤、点心等食物。
7.操作要熟练，结算要准确，减少差错率，发生差错及时处理更正。
8.每餐工作完毕，及时清理、打扫售饭台及周围场地。
9.严格执行食品卫生安全制度，出售人员进入出售岗位必须二次更衣、洗手消毒。
10.使用刀具时注意人身安全，切菜时
嬉戏打闹；刀具使用完放入指定位置。
三、任职要求：
1.50周岁以下，初中及以上文化，身体健康，能吃苦耐劳，有责任心，无不良嗜好，无违法犯罪记录，具有切
配员工作经验者优先；
2.认真执行食堂各项规章制度，严格按照食堂“六T实务现场管理”规范操作，具有良好的职业道德；
3.完成领导安排的其他工作。
岗位三：厨师
一、招聘人数：1名
性别要求：男女不限
工资待遇：面议
二、岗位职责：
2.在烹饪前要检查食品质量，
烹饪变质食品。
3.分批上菜，蔬菜、混炒菜每锅不能超过3盆。
4.每天清理调料、用具、打扫场地，清洗灶台、工作台、货架、橱柜等，做到“落手清”，保证加工区域的清洁卫生。
5.每周进行一次全面大扫除，清洗脱排油烟机、地沟、盖板等，货架、橱柜、油烟机不能有水渍、油腻。
6.自己所辖设施设备（煤气设备）、工具完好，发现问题及时上报班长。
7.开油锅不得离人。
8.下班水电煤及时关闭。
三、任职要求：
1.55周岁以下，初中及以上文化，身体健康，能吃苦耐劳，有责任心，无不良嗜好，无违法犯罪记录，具有厨师工作经验者优先；
2.认真执行食堂各项规章制度，严格按照食堂“六T实务现场管理”规范操作，具有良好的职业道德；
3.完成领导安排的其他工作。
1.本岗位采取劳务派遣方式聘用，不属于学校编制，无寒暑假，社保医保等待遇严格遵守国家规定；
2.薪资福利按照学校、后勤保障部以及中心相关规定执行；
3.工作地点：上海市中山北路3663号（普陀校区）。
1.有意者请将个人简历发送至邮箱：hyzhu@hqbzb.ecnu.edu.cn或加微信（13501930544），添加微信备注及邮件主题请按“应聘岗位+姓名+户籍”格式填写或交至中心办公室。联系人：朱老师，办公电话：62233540（周一至周五）；
2.中心将按学校招聘规定对应聘材料进行初审，对初审合格者另行通知面试时间。对于未进入面试环节者不再另行通知，应聘材料数恕不退回。
2026年3月27日