随着大地回暖，万物复苏，春季时令蔬菜如雨后春笋般纷纷涌现。为了深入探索春季时令菜肴的独特魅力，传承中华美食文化，并满足师生对高校食堂菜肴个性化需求的期望，膳食服务中心（2）于4月8日下午在夏雨厅三楼举办了一场别具一格的“春季时令菜肴交流活动”。

活动由膳食服务中心（2）副经理张智主持。他指出，春季是享受时令蔬菜的最佳时节，这些蔬菜不仅味道鲜美，还含有丰富的营养素，对身体健康极为有益。本次活动旨在通过展示和推广春季时令佳肴，让更多师生认识并欣赏这些自然的恩赐，进而促进高校餐饮业的创新与进步。

接下来，活动迎来了美食展示的高潮。来自中心各食堂的厨师们各展所长，以春季时令蔬菜为核心食材，融合各自的烹饪绝技，精心制作出一系列色香味形俱佳的春季特色佳肴。这些佳肴既包括了传统的经典佳肴，例如韭菜虾干炒春笋、荠菜竹笋丸子等，也包含了创新的融合菜品，如香椿豆腐三文鱼、火腿荸荠马兰卷等。每一道佳肴都洋溢着春天的气息，令人眼前一亮，食欲大增。

此外，活动还特别安排了互动交流环节，参与者可以与厨师们面对面地就春季时令菜肴的相关问题进行交流和探讨。大家积极踊跃地发言，提出了许多富有洞察力的观点和建议，现场气氛既热烈又融洽。

经过激烈的竞争和评委的专业点评，夏雨厅三楼厨师张俊涛烹饪的“香椿豆腐三文鱼”荣获一等奖；秋实阁一楼厨师长杨新会烹饪的“笋尖酿虾滑”获得二等奖；夏雨厅一楼厨师班长孙磊磊烹饪的“香椿核桃仁”和冬日厅一楼厨师汪国飞烹饪的“荠菜竹笋丸子”并列获得三等奖。这场比赛不仅展现了后勤工作者的非凡风采，更激发了他们对烹饪工作的持续热情，为师生创造更多美味的可能。

本次“春季时令菜肴交流活动”不仅是一场美食的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞，使参与者能够更加深入地了解春季时令菜肴的独特魅力和深远价值，同时也促进了高校餐饮的创新与发展。相信在未来的日子里，膳食服务中心（2）各食堂将会为大家带来更多美味可口、营养丰富的佳肴。

（春季时令佳肴即将在闵行校区夏雨厅一楼、三楼；秋实阁一楼；冬日厅一楼的基本伙食窗口陆续供应，敬请广大师生期待！）