4月27日下午，学校2018年食品安全工作责任书签约暨食品安全工作专题培训会在中山北路校区理科大楼A楼508会议室召开，学校安全管理办公室主任、保卫处处长任开蕾、后勤保障部部长赵健出席会议并讲话，后勤保障部副部长赵正军主持会议。

赵正军首先传达了近期教育部、市教委关于进一步做好高校食品安全工作文件精神，文件要求落实食品安全主体责任，强化责任意识，加强组织领导；切实加强学校食品安全管理，排查食品安全隐患；提高预防意识，坚持食品安全风险监控与报告制度；加强宣传和信息沟通，加大监管力度，认真开展食品安全督查工作。

赵健表示，要认真学习习近平总书记关于食品安全工作重要指示精神，结合我校餐饮服务单位“多业态”的特点，从四个方面对学校各餐饮服务单位食品安全提出了工作要求：一是要增强食品安全的责任意识，迎接新的挑战；二是要加强食品安全知识学习，主动对接和融入学校食品安全工作监管体系；三是要理解学校食品安全管理制度的内涵及要求；四是要完善食品安全管理制度建设，外部有监督、内部有机制，确保学校食品安全。

任开蕾对学校各餐饮服务单位日常的辛勤劳动和供餐服务工作表示感谢。他指出，服务外包不等于责任外包，必须落实主体责任，各单位为广大师生提供丰富的菜肴、优质的服务同时，更要高度重视食品安全，做好相关工作，确保校园餐饮有序、安全。

会上，赵健代表学校与各餐饮服务单位负责人签订了《华东师范大学2018年食品安全工作责任书》。

签约后，举办了食品安全工作专题培训。赵正军解读了《华东师范大学食品安全管理办法（试行）》（华师后勤保障【2018】1号）文件内容。上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会主任、东华大学后勤集团党总支书记兼副总经理沈建平作了题为《让隐患远离我们让安全伴随我们》的餐饮食品安全、消防安全和生产安全工作的专题培训。

后勤保障部质量与安全管理办公室、膳食与交通运输管理办公室、校医院公共卫生预防科工作人员，后勤膳食服务中心、后勤社会餐饮企业负责人、食堂主任，华申公司、丽娃综合商场公司、幼儿园、教育超市、便利店、咖啡吧等负责人及各餐饮服务单位食品安全员49人参加了会议。

据悉，各餐饮服务单位将按照学校食品安全工作要求，进一步落实食品安全工作责任制，层层与下属学生食堂、餐厅等签订《食品安全工作责任书》。