3月24日下午，后勤保障部在普陀校区文史楼316室召开食品安全工作例会，会议由膳食与交通管理办公室副主任（主持工作）许盛军主持。来自后勤膳食服务中心、上海高校餐饮管理有限公司、上海中快餐饮管理有限公司、华东师大科技园有限公司、教育超市以及两校区食堂小卖部和咖啡吧、便利店等共计20余家校内餐饮服务单位负责人参加了会议。

会议首先对3月份日常检查中发现的问题进行了重点通报，涉及餐饮企业内控流程管理、食品标签管理、设备安全管理、人员穿着规范、工作台账管理，及后厨加工环节操作工具管理等多个方面。会议要求各相关单位立行立改，严格遵守食品安全生产管理制度，确保食堂全流程操作规范，切实保障师生食品安全。

会上，全体参会人员集中观看了今年3·15晚会曝光的食品安全问题短视频及近二十年典型案例汇总。会议强调，每一次事件曝光都是一次警钟，每一次监管加强都是一次进步。各餐饮单位必须坚守道德底线，扛起社会责任，以案为鉴、举一反三，持续加强内部监管，确保食品安全工作落实落细。

许盛军带领与会人员专题学习了国家市场监管总局第98号令《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，并对重点条款进行详细解读。膳食与交通管理办公室副主任（挂职）王齐晟就校内餐饮企业促销软文规范发布、统采统购系统运行、“勤在线”师生意见建议数据、安全员及安全总监培训等工作进行了部署，并特别强调了风味餐厅菜品定价新规。

后勤保障部副部长毛云飞在总结讲话中提出三点要求：第一，提高政治站位，各单位要深刻领会国家市场监管总局第98号令精神，不折不扣执行法律法规，将食品安全作为头等大事抓实抓细；第二，强化责任落实，各单位要高度重视消防安全，确保安全工作台账记录完整、消防通道畅通；第三，加强餐饮从业人员培训，严格规范操作流程，坚决守住食品安全红线；第四，未雨绸缪防风险，随着气温升高，要提前做好“防四害”工作，全面排查隐患，为师生提供安全、放心的餐饮服务。

会议最后强调，食品安全永远在路上，各餐饮单位务必以高度的责任感和使命感，全力以赴保障校园食品安全，为师生健康保驾护航。