3月13日下午，后勤保障部膳食服务中心（1）在文史楼201教室召开2019年食品卫生安全专项培训，培训邀请普陀区长风市场监督管理所陈佳琳书记主讲，膳食服务中心（1）全体职工参加，大会由中心副经理张智主持。

首先，中心副经理袁露露以此次食品卫生安全专项培训为契机，对中心全体160余名职工进行了“安全生产月活动”动员，号召职工们积极响应并践行后勤保障部关于“安全生产月活动”的重要文件精神，积极参与各项安全活动，提高全员安全生产意识，打造牢固的安全生产环境。

陈佳琳围绕《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》的修订进行了解读，对《规范》中增加的新制度、提出的新要求作了解释说明，新版《规范》结合餐饮卫生的具体实践，提出了许多细节化的要求。陈书记在培训现场的解读契合了参训人员的实际情况，重点从服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁等各种环节的操作标准和基本规范对与会职工进行了指导。

中心全体职工认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全操作方面提供了指导性的依据。