3月10日下午，后勤保障部膳食服务中心（1）在河东食堂三楼教工餐厅举办了食品卫生安全知识培训，膳食服务中心（1）全体职工参加，培训由后勤保障部督察员傅国顺主讲。

 培训中，傅国顺重点对学校食堂的环境卫生、食堂内部设施设备布局与养护、食品加工工艺操作流程、食品从业人员健康卫生、原材料的采购与验收、贮存与加工、餐用具的消毒保洁等各个方面提出了规范要求。他嘱咐大家要做好八个把关：一把采购验收关，二把食品加热关，三把生熟分开关，四把清洗消毒关，五把食品存放关，六把人员健康关，七把个人卫生关，八把环境卫生关。他同时要求食堂职工要增强食品安全意识，严格遵守食品安全纪律，认真履职，保证全校师生能够放心用餐。

 中心副经理张智指出，全体中心员工要全面落实各项食品安全制度，强化食品安全责任意识，坚守食品安全底线，确保学校师生身体健康和生命安全。

 与会人员认真地聆听了讲座，收获颇丰。通过培训，全体员工进一步认识到食品卫生安全工作的重要性，掌握了食品采购、存储、使用、烹饪等各个环节的安全常识，食品安全意识得到提高，大家表示，以后将严格按相关规定要求，认真履行职责，本着为自己负责、为广大师生负责的态度，防微杜渐，杜绝食物中毒事故的发生，确保师生饮食安全。