膳食服务中心（2）于11月1日--11月30日，开展以“深耕卓越管理，笃行卓越保障”为主题的“优质文明服务月”系列活动。活动期间，中心立足食堂核心职责，聚焦师生急难愁盼问题，通过数智赋能、工作创新、服务升级、环境优化等系列举措提质增效，取得显著成效，切实提升师生对餐饮服务的满意度。

10月27日，中心召开动员大会，向各餐厅主任和班组长以上员工传达和布置后勤保障部关于开展“优质文明服务月”活动的通知，明确活动意义、目标和要求。

动员大会

在数智赋能方面，中心在服务月期间，在自选称重堂窗口引进自动打饭机，师生可根据自身需求选择不同克数的米饭，避免浪费；每周向员工推送服务小贴士，能快速响应师生需求，提升服务保障水平。

自动打饭机

为提升师生满意度，针对菜品单一和保温不佳的情况，中心在服务月活动中，在食堂开设创新菜专窗推出新品，并增配加热设备改善保温。此举有效解决师生诉求，提升满意度，体现以生为本理念。

解决难点痛点问题（开设创新菜肴专窗）

解决难点痛点问题（增加加热板和保温炉）

为增进师生的交流和互动，中心畅通反馈渠道，在各食堂设投诉平台和意见箱，每周收集反馈情况；组织学生参观后厨，增进对食品安全流程的了解；定期召开恳谈会并进行满意度调查，广泛征集改进建议。

各食堂设立意见箱和小程序投诉平台          

后厨开放日

师生恳谈会

此外，为持续优化环境与服务，在食堂及休息区增设绿植与玩偶，营造温馨氛围；员工统一着装并佩戴工牌，提升专业形象；倡导微笑服务，在各窗口开展“推广文明用语，禁用服务忌语”活动；各食堂设立文明服务点，通过规范服务标准全面改善窗口形象。

夏雨厅入口处明厨亮灶区域增添了绿植

勤咖休息区增添了玩偶

统一着装+微笑服务

各食堂文明服务示范点

为优化服务流程、提升服务质量，中心于11月5日组织开展6T实务现场管理、网格化标准化培训，进一步强化现场管理水平，全方位提升服务品质；于11月21日开展员工服务礼仪培训，规范服务用语与操作流程。

6T实务现场管理培训

网格化、标准化培训

为满足师生多元化的餐饮需求，中心在服务月期间推出“美食盲盒”与“蜜汁烤红薯和板栗”，丰富了校园餐饮多样性，获得了师生的广泛好评。

美食盲盒活动

烤红薯和板栗

中心深入推进岗位练兵，营造良好的学习氛围，于10月28日组织食堂员工走出校园，前往社会餐饮进行实地学习；于11月12日举办厨艺大赛，进一步推动了餐饮服务水平的整体提升。

厨艺交流活动

厨艺大赛

11月21日，中心还开展了应急演练。通过AI构建虚拟场景，模拟服务过程中可能出现的冲突情况，让员工实践应对；打卡纠错实操演练则针对日常打卡常见的错误进行纠正。通过相关演练，员工们不仅熟悉了应急流程，还显著提升了服务质量和应急处置能力。

应急演练

通过“优质文明服务月”系列活动，膳食服务中心（2）有效提升了食堂服务的质量与就餐氛围。未来，我们将进一步创新工作思路，深化服务理念，持续优化食堂服务流程与菜品质量，不断强化服务意识、完善服务细节、优化服务流程，为师生提供更优质、规范的餐饮服务保障。