11月21日下午，后勤保障部膳食服务中心（1）在河东食堂三楼举办“优质文明服务月”之劳动育人主题活动——学生厨艺课堂。为办好“厨艺课堂”，膳食服务中心（1）班子成员多次查看现场布置，精心组织、细心筹备，并选派优秀的厨师业务骨干交流教学。活动当日，共计有24名来自各院系的学生参加。刀刀见功夫，道道是风景，现场真是一番热火朝天的场景。

活动伊始，中心副经理张智表示，本次活动旨在引导教育学生培养劳动习惯、树立劳动观念、涵养劳动情怀，鼓励学生在勤奋劳动中养成认真敬业、自信自律的良好素质。在张智副经理向同学们做了操作安全培训之后，河东食堂教工餐厅厨师长周德友为同学们指导实践“菠萝咕咾肉”和“青椒茭白肉丝”两道家常美食的制作。为了能让学生们更好地了解菜肴的烹调过程，从食材配选、加工到烹饪，周大厨先给同学们示范一遍，让同学有视觉感官上的认识。如何切出好看的形状，如何调配调料的比例，如何更均匀地翻炒……这些看似简单的烹饪细节，周大厨向同学们娓娓道来，在实际操作阶段还安排专业厨师从旁指导。师傅们精彩展示，耐心讲解；同学们认真学习，亲自实践，大家品尝、分享、交流自己的劳动果实，一堂课下来收获满满、意犹未尽。最后，同学们不忘“光盘行动”，将珍惜粮食、节约粮食的信念，在内心中得到了升华。

在本次厨艺课堂中，同学们表示，通过亲身实践，体会到了食堂师傅工作的不易，享受劳动成果的同时，也要把崇尚劳动、珍惜劳动、热爱劳动变成自己日常学习生活的一部分。让劳动最光荣、劳动最伟大、劳动最美丽在校园里蔚然成风。

膳食服务中心（1）通过举办这样的育人课堂，以近距离、面对面的接触，将“勤劳、勤俭、勤恳、勤勉”的后勤精神潜移默化地感染给了学生，同时进一步挖掘育人潜力、激发育人活力、提升育人效力，为“双一流”大学的建设，做出更大的贡献。