为确保食堂供餐工作平稳有序开展，保证广大师生饮食健康安全，使在校师生度过一个平安幸福的元旦小长假。12月28日、29日下午，膳食服务中心（1）副经理张智、袁露露带领中心安全检查小组对下属河东食堂、河西食堂及丽娃食堂进行了一次全面的安全专项检查。

检查小组重点查看了食堂各项安全生产台账的记录情况，对比各食堂实际工作，一一核对包括48小时留样记录、食堂员工每日晨检记录、食品添加剂规范使用记录等各类台账；同时现场检查了各食堂内外环境卫生，包括操作间、餐具是否合乎卫生标准，存储、加工、销售等各个环节的卫生是否符合“6T”要求，以及生熟食品的放置、主食库、调料库、禽蛋库、冷藏库是否干净整洁，消防器材配备是否完好有效。最后，检查小组针对检查过程中发现的不规范现象，当场下达整改意见，并责令限期整改存在的问题。

安全工作是一项长期工作，膳食服务中心（1）全体职工始终高度重视，并坚持将其放在首位，时时刻刻紧绷“安全是底线、是红线、是高压线”这根弦，从各个细节着手将安全及卫生管理工作落到实处，为广大师生提供放心、舒心的餐饮服务。