11月20日下午，后勤保障部膳食服务中心（1）邀请我校参议会学生代表，赴河东食堂一楼进行实地参观，让学生们走进厨房、了解厨房，与学校食堂厨房来一次“亲密接触”。

  对于大多数的学生而言，食堂厨房是一个神秘而陌生的地方，每日为师生烹饪出美味可口饭菜的“厨房重地”，到底是怎样地一个存在？带着种种疑问，参议会代表一行在膳食服务中心（1）副经理张智的带领下，来实地一探究竟。

首先，张智对河东食堂一楼的概况做了简要说明，介绍了河东食堂一楼作为六T实务现场管理达标食堂的运作情况。接着，张智引导学生们先后来到了切配间、烹调间、备餐间、点心间、洗消间等各个区域，在粗加工间，学生观察到净菜框和毛菜框整齐地分类摆放着；烹调加工间，地板光洁如新，厨师炒菜、装盘整个流程井然有序；洗消间，严格执行餐具清洗消毒制度，先进的洗碗设备从清洗、消毒、烘干一条龙地运作着。在厨房里，学生们看见墙面上、地板上干净、整洁，见不到丁点灰尘和油污，工作人员穿着白色工作服，戴着口罩及工作帽在各个操作间忙碌着……通过“零距离”观察，同学们全面了解了学校食堂餐饮管理工作的规范要求和食品制作过程，也充分感受到食堂工作人员在为我们提供膳食保障过程中所付出的辛勤劳动。膳食服务中心（1）通过开展“厨房开放日”活动，进一步增强了食堂管理工作的透明度，筑建起了食堂与学生在食品安全上的信任桥梁。

最后，中心副经理张智一行与学生参议会代表们在河东食堂三楼举行了“中北校区餐饮工作学生座谈会”，与会餐饮负责人诚恳地听取同学们的意见，认真地作好记录，对于同学提出的疑问，现场细致耐心地做了解释和答复，并表示将对同学们所提的宝贵建议带到管理工作中去，积极整改落实，尽可能地满足同学们对我校餐饮服务的个性化需求。