9月27日下午,膳食与交通运输管理办公室在闵行校区办公楼420会议室召开膳食工作例会。膳食服务中心(1)、(2)、上海秋林阁餐饮服务有限责任公司、上海中快餐饮管理有限公司、上海伊源清真餐饮管理有限公司、上海象郡餐饮管理有限公司、闵行校区教育超市副经理以上负责人出席会议。会议由后勤保障部副部长赵正军主持。
傅国顺医生代表校医院及膳食与交通运输管理办公室就近期各食堂督查情况向会议做了通报,并要求各餐饮服务单位继续做好各项安全工作,特别是食品安全、消防安全。赵正军要求各餐饮服务单位对检查中发现的问题即知即改,加强自查自纠整改工作。
会上,赵正军强调各餐饮服务单位要继续做好食品安全、消防安全、生产安全等工作,对近期工作提出几方面要求,一是各餐饮服务单位安全员加强安全检查工作,发现问题及时整改;二是加强两校区外聘职工宿舍的安全管理工作;三是做好学校本科教学工作审核评估的多项准备工作:1.要求各餐饮单位严格按照“6T”标准执行管理;2.要求各食堂、超市、便利店等对其外部环境做好整治工作;3.要求各餐饮服务单位员工要有良好的服务态度,做到文明用语,微笑待人;四是确定2017年上海高校“6T”实务现场管理达标食堂申报的食堂名单;五是要求各餐饮服务单位每月上报月经营报表;六是提升服务质量,提高服务水平。
赵正军指出,各餐饮服务单位在管理和服务工作的细节上还需不断改进和提高,要认真查找问题和不足,举一反三,扎实推进落实后勤保障部各项工作。