为进一步加强学校食堂消防安全工作，增强食堂员工的消防安全意识，提高自救防范能力，11月24日中午，校保卫处对膳食服务中心（2）员工进行了消防知识培训及演练活动。

首先，保卫处老师对食堂火源种类、灭火方式选择以及疏散、救护等消防基本知识进行了讲解，他强调消防安全一定要将“防”置于首要位置，要求大家在日常操作中必须时刻提高“防”的意识。接着,给大家讲解并现场演示了常用的手提式干粉灭火器、消防毯的使用方法。在老师的指导下，食堂员工们亲身体会了正确使用灭火器、消防毯灭火的整个消防演练过程 。

膳食服务中心（2）将消防安全培训和演练列为员工每学年必上的一门“必修课”，实现了“人人参与，个个动手”的目标。此举不仅增强了食堂全体员工的消防安全意识，掌握了一般灭火器材的操作使用步骤及方法，进一步提高了全体员工对突发事件的处理能力，同时也提升了食堂员工在消防工作方面的应变能力。