根据沪食药监文件关于《上海市餐饮服务从业人员培训和评估考核管理办法》要求，为进一步规范学校食堂食品安全卫生管理，加强食堂后勤人员食品安全意识，保障师生饮食健康安全，膳食服务中心（1）邀请普陀区食品药品监督管理所专业讲师来我校，于6月3日在文史楼118教室举办了食品安全知识培训班，膳食服务中心（1）相关岗位人员参加了此次培训。

这次培训以《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训讲义》为宣讲主体，培训讲师分别就食品安全法规、食品安全常识、预防食物中毒的有效措施进行了深入浅出的讲解，同时对环境卫生、个人卫生、原料索票索证、台账建立、食品留样和安全操作规范等方面进行系统化指导，要求受训员工进一步落实管理责任，强化安全措施，严守安全底线，从而响应保障部对于“安全是红线、是底线、是高压线”的号召。

本次培训基于考虑到不同岗位员工的需求，培训考核分别分A、B、C三个层次，有针对性的进行培训，避免盲目性，进而达到预期的培训效果。培训结束后，于6月12日，专业考核机构对全体参训员工进行了上机考试，通过后取得合格证明。

此次培训目的是全面提升食品安全从业人员素质，落实食品安全规范化操作流程，通过培训后的考核，大大提高了员工食品卫生安全责任意识，确保了在校就餐师生吃的放心、吃的安心。