又到了一年开学季，膳食服务中心（1）为进一步强化下属各食堂职工食品安全责任意识，按照新修订的《食品安全法》落实好食品安全管理制度，切实提升华师大中北校区食堂食品安全水平，膳食服务中心（1）积极开展食品安全知识培训。

2016年3月11日中午13时30分，膳食服务中心（1）一百三十余名职工赴河西食堂，集中参加了食品安全知识培训。本次培训由负责分管膳食部门食品安全的校医院傅国顺医生主讲。

培训会上，傅国顺医生宣传讲解了新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并结合食堂日常管理的各个环节，对学校食堂的环境卫生、食堂内部设施设备布局与养护、食品加工工艺操作流程、食品从业人员健康卫生、原材料的采购与验收、贮存与装卸、餐用具的消毒保洁等各个方面提出了规范要求，最后对食品卫生违法经营行为必须承担的法律责任做了详细解释，并对春季食品的加工、保存给广大职工提了醒。

膳食服务中心（1）通过这类培训，为广大职工敲响了食品安全的警钟，通过“自律+严查”，进一步消除食品安全隐患，为全校师生的餐饮服务做好坚实保障。