为了进一步强化食堂卫生安全意识，提高全体员工掌握食堂规范化操作流程的业务水平，切实保障学校师生饮食安全，2014年6月26日膳食中心（1）组织了一次关于《食堂规范化管理---预防食物中毒》的专题培训，特邀校医院付国顺医生任主讲，我中心全体职工及风味档口员工参加了培训。

首先，付国顺医生介绍了我校食品安全现状，结合自身长期从事学校食堂食品卫生监管、检查工作，对近年来高校发生食物中毒案例进行了分析，阐述了如何做好食堂食品卫生安全日常管理工作。特别重点讲述了近阶段梅雨季节里预防食物中毒的十项关键注意要点、如何预防化学性食物中毒，并指出了暑假里食堂供餐过程中易引发中毒事件的关键环节。要做好食品卫生安全工作的关键就是要养成良好的工作习惯，以食堂规范化操作标准来作为平日工作的准则。

通过本次培训加强了食堂职工的安全意识、责任意识，强化了食堂规范化操作制度，提高了业务素质。整场培训内容切合实际，案例结合、生动形象，通过这次培训，食堂职工感到受益匪浅，纷纷表示要把今天所学到的知识运用到平时的工作中去，时时记住标准要求，处处严格要求自己，确保学校的食堂工作安全、有序、有效地开展。