本次活动是为了让同学们更好的了解我校餐饮服务工作，加强学生与食堂之间的沟通和了解的一项举措。在活动中，面对已经跨入6T规范化食堂行列的河西后厨，同学们换上干净的食堂白色工作服，饶有兴趣地随着“讲解员”中心副经理张智依次参观了食堂的冷库，素菜切配间，点心操作间，蒸饭间，荤菜切配间，伙食烹饪间，餐用具洗消间和调味品库房，食堂内井井有条的生产线和光洁明亮的设施设备给同学们留下了深刻的印象。张经理向同学们一一介绍了6T管理法的含义和内容，包括食堂晨检制度、抹布摆放制度、餐用具消毒制度、留样制度等各环节的工作流程和操作规范，他同时还详细解说了自河西食堂施行6T卓越现场管理法以来食堂内发生的显著变化和进步。在讲解过程中，同学们兴致勃勃地拍照、记录，并不时向工作人员提问，中心领导和食堂主任都耐心地作了解答。