9月15日下午，后勤保障部膳食服务中心（1）在文史楼201举办了食品卫生安全知识培训，膳食服务中心（1）全体职工参加，培训由普陀区市场监督管理局专业老师主讲。
培训重点对学校食堂的内部布局、食堂设施设备使用、原材料采购、食品加工制作流程、餐用具清洗消毒、废弃物管理、食品从业人员健康管理、食品中毒分类等方面内容进行了讲解分析，提醒大家要做好“八个把关”即：采购验收关、食品加热关、生熟分开关、清洗消毒关、食品存放关、人员健康关、个人卫生关、环境卫生关。培训还强调了食堂从业人员要增强食品安全意识，严格遵守食品安全纪律，认真履职，确保师生放心用餐。与会员工认真听讲，收获颇丰。
中心副经理张智指出，中心全体员工要强化食品安全责任意识，全面落实食品安全制度，坚守食品安全底线，确保学校师生用餐安全。
通过培训，进一步提升了全体员工的食品安全工作意识，重温了食品采购、存储、使用、烹饪等环节的安全常识，大家表示将继续严格按照流程制度，认真履行岗位职责，坚持服务于广大师生的态度，认真做好学校餐饮服务保障工作。