被网友誉为“视觉设计系优秀毕业生”的华东师大食堂大厨们又推出创意菜啦！

闵行校区

美食坐标：冬月厅一楼

美食代表一号：蓝莓山药

配料：铁棍山药、菠萝、蓝莓酱。

山药有良好的药用功效，是药膳的重要使用原料，但口味较为清淡，如果辅之菠萝的清香和甘甜，将两者的优点相互融合创造出这道蓝莓山药。两种不同的蓝莓酱，做出两种不同颜色的蓝莓山药。

美食代表二号：翡翠鸡腿

配料：鸡腿、菠菜汁、鸡蛋、面粉等。

翡翠鸡腿色泽翠绿，口感外脆里酥，由于鸡腿是常用原料，基本做法为人所熟知，因此将菠菜汁制作成酥炸糊对鸡腿进行烹炸，既保证了原料的营养不流失，又可以达到好看、好吃、营养又实惠的目的，既好吃有好玩。

中北校区

现在让我们欢迎来自中北校区的美食代表们！

美食坐标：河东食堂一楼

美食代表一号：酸汤鸡

配料：蔬菜、鸡肉。

由传统酸汤鱼改变而来，爽口的酸辣味加以鲜嫩鸡肉，味道独特，足以撩动大家的味蕾。

美食代表二号：蓝莓芋艿球

配料：芋艿、新鲜水果、蓝莓酱。

蓝莓芋艿球是以芋艿、时令水果作为主要原料制作而成的一款菜品，加以蓝莓酱适当调味，酸甜爽口、清爽开胃，适合春夏季节食用。

美食坐标：河西食堂一楼

美食代表三号：麻薯山药

配料：山药、芝麻、糖浆。

炒香的芝麻与醇厚糖浆融合后包裹山药，入口黏甜、麻香爽口，既是风味菜肴又是美味甜点。

美食代表四号：双薯烙

配料：番薯、紫薯。

“两薯”搭配的菜肴是由玉米烙改良制作，是一道香气四溢、甜酥味美的“长寿食品”。

除上述提到的菜品外，还有许多创新菜会不定期地出现在两校区各个学生食堂中，只等有缘人前去品尝。同时也欢迎大家多与后勤沟通，有什么关于食堂的意见和想法都可以与后勤联系，后勤餐饮部门会不断改革创新，注重食品安全，为广大师生提供更满意的服务和更美味的食物。

本文部分内容摘自上海发布微信公众号

图片拍摄：李相龙、钱昕瑀、裴娇荣